Porque um Café Urbano?
Em agosto do ano passado, acompanhei uma ação na Rua Fidalga, em São Paulo, chamada: Café na Faixa – uma faixa elevada, nivelada com a calçada, convida pedestres a atravessá-la; a recompensa: café grátis do outro lado da rua. A “designer de ruas”, como se declara a realizadora do projeto, Carolina Ferrés, vem desenvolvendo diversas...
Mistura
Para a quinzena de pesquisa sobre misturas alimentares, foi o nosso amigo e pesquisador musical Fabio Abreu quem preparou essa seleção. Aproveitem! 1. Feijoada a minha moda – Vinicius de Moraes (DJ Nuts mix) 2. Vatapa – Gal Costa 3. Doce de Coco – Yamandu Costa & Dominguinhos 4. Cafezinho – Doris Monteiro 5. O...
Quem mistura, se mistura
O teu arroz com feijão é igual ao meu?, eu perguntei aqui no início de novembro em um texto sobre nossa composição alimentar básica. E disse sobre os vários tipos de feijão e arroz que temos e que, combinados, trazem várias possibilidades para enchermos nossos pratos. E tudo mais que misturamos ao feijão com arroz?...
O que não sabemos sobre a mistura?
A cada quinzena, investigamos um tema no O Brasil Com S. Nesta quinzena, estamos pesquisando a mistura: os diferentes alimentos que são acrescentados ao binômio arroz com feijão. A grande maioria da população brasileira almoça arroz com feijão com mistura. Esse nome, mistura, é reconhecido e utilizado em algumas regiões do Brasil, como em algumas...
O teu arroz com feijão é igual ao meu?
O brasileiro, de qualquer região e independente da grana que tem no bolso, come arroz com feijão. Essa composição alimentar homogênea é figura de livro das ciências sociais. Tão frequente quanto a menção ao nosso fenótipo diverso. E quem já morou fora sabe que é mesmo mais fácil reconhecer um brasileiro pelo prato que ele...
